龙岭义勇新闻
您的位置:首页 > 喝豆浆会得乳腺癌?到底还能不能喝 > 

    喝豆浆会得乳腺癌?到底还能不能喝

    2019-11-09 11:15:06

    一天一课,健康养老

    第四十四课

    豆奶是著名中国人的传统饮料。然而,关于豆浆的各种谣言一直在流传。例如,喝豆浆会导致性早熟吗?更年期会因为喝豆浆而得癌症吗?男人喝豆浆后能成为母亲吗?

    对于中老年女性朋友来说,最大的困惑无疑是“更年期,豆浆应该喝还是不喝?”ゥ.

    图片来源:詹Ku罗海创意

    今天我们将邀请营养学家徐敏婕给我们做一个精彩的演讲。

    更年期不能因喝豆浆而得癌症

    对“更年期喝豆浆后致癌”的担忧主要是因为有传言称“大豆含有大量雌激素,过量摄入会促进乳腺增生”。

    事实上,大豆和豆浆等豆制品的摄入量与乳腺癌的发病率呈负相关,研究证明这与大豆异黄酮的抗癌作用密切相关。

    大豆异黄酮在大豆种子中只占0.1% ~ 0.2%,这并不像谣言所说的那么多。如果你按每天推荐的20克大豆量计算,你每天会吃20-40毫克大豆异黄酮,而豆浆相当于大豆稀释20倍或更多,你会少吃大豆异黄酮。

    中国营养学会建议我国绝经后妇女每天应摄入55毫克大豆异黄酮,最多不超过120毫克,相当于饮用1.2升至2.4升豆浆。超出这个数额确实有点困难。

    此外,大豆异黄酮具有双向调节的能力。当身体缺乏雌激素时,大豆异黄酮可以作为补充。当人体分泌过多雌激素时,它可以反向调节和抑制雌激素的合成,从而有助于降低雌激素水平;如果你的雌激素分泌恰到好处,那么大豆异黄酮只会顺从地代谢,不会导致体内激素水平升高,所以没有癌症。

    因此,所有年龄段的女性都可以吃豆制品,包括豆浆。对于更年期女性,雌激素水平急剧下降。强烈建议食用豆制品来平衡激素变化和预防乳腺癌。

    豆奶太强了,我们应该多喝点吗?

    让我们先下结论,喝豆浆作为一种普通饮料。对于健康的成年人来说,每天喝一杯豆浆和一杯牛奶是没有问题的。不建议你多喝点有三个原因:

    如果你喝得太多,你将无法达到你想要的“功效”。

    除了大豆异黄酮,豆浆中的卵磷脂也经常被提及,这对促进大脑功能非常重要。

    然而,卵磷脂的其他功能,如抗衰老、降血脂、抗脂肪肝和防治老年痴呆症,尚无令人信服的证据。一些研究表明,过量补充卵磷脂甚至可能增加某些心血管疾病的风险。

    营养不多

    豆奶是由大豆磨成的。其主要营养成分包括蛋白质、维生素E、钙、钾、镁、铁、磷、钠等。它对人体非常有益。

    然而,与营养丰富的大豆相比,豆浆不含太多营养成分。因为大豆磨成豆浆后,钙(仅5毫克/100克)和镁(仅15毫克/100克)等营养成分在被大量水稀释后会急剧减少。

    有许多豆制品可以替代。

    随着加工技术的进步,豆制品种类越来越多。这些豆制品都是由大豆转变而来的,基本上含有相同种类的营养素,但含量不同,特性也不同。例如,豆腐干的蛋白质含量高于豆腐,豆制品中的钙含量最高。油炸豆腐皮脂肪含量较高。豆腐花质地柔软,碳水化合物含量较高。

    与其他豆制品相比,豆浆具有较低的营养优势。因此,没有必要喝豆浆来补充大豆的营养。

    喝豆浆时你需要注意什么?

    每周喝2-3次。

    豆制品有益于绝经后妇女的健康。成年女性推荐的干大豆摄入量为每周105 ~ 175克,65岁以上可放宽至175克以上。特别推荐发酵大豆产品。大豆发酵后,大豆异黄酮的活性将得到提高。

    一般来说,大约400毫升豆浆可以由20克干大豆制成。建议每周喝豆浆2-3次,其余的可以补充其他豆制品或干大豆。

    生豆浆不能喝。

    生豆浆含有皂甙、皂甙、红细胞凝集素、胰蛋白酶抑制剂等。容易引起食物中毒、腹痛、恶心、呕吐等。

    豆浆煮到80℃ ~ 90℃时,会有大量白色泡沫,此时只是“假煮”。继续加热3 ~ 5分钟,待泡沫完全消失后停止加热。

    今天生活的小贴士

    就营养竞争而言,牛奶和豆浆是平等的,所以每个人都可以根据自己的需要选择。对于健康的成年人来说,每天喝一杯牛奶+一杯豆浆也是可以的。

    “中老年人小班”是处理45岁以后健康问题的日常清单。

    本期的合著者

    徐敏婕,布法罗纽约州立大学营养学硕士

    本期科学评论

    中国农业大学营养与食品安全硕士郑菲菲

    马铃薯

    安徽快3 福建十一选五 广西快三

    上一篇:提取公积金需要满足哪些条件?你还不知道吧
    下一篇:5人吃小龙虾中毒?网络谣言 实为醉酒
每日推送
10月8日,正定新区迎来2宗地块国有土地使用权公开出让活动,土地块编号[2019]013、014号,使用性质城镇住宅用地,占地面积合计101332.42平方米,采取“限地价竞自持”的挂牌方式。最终,两[详情]
来源:韩国先驱报海外网10月4日电今年7月,韩国釜山一名19岁女学生在公共厕所吸入“臭气”而昏迷,警方证实,她在入院治疗近两个月后,最终于9月27日离世。医院方面表示,这名女学生死于硫化氢中毒引起的缺[详情]
9月12日,一段“52岁维修老板自学1年考上本科,2门专业课成绩考第一”的视频在网上引发关注。52岁大叔自学参加高考只为给儿子做榜样52岁的杨小勇1986年高中毕业后便参加工作了,没上过大学,更没想过[详情]
中新社悉尼9月22日电 中澳鼓王22日联袂献技,在悉尼音乐学院音乐厅上演《世界的旋律》打击音乐会,令观众耳目一新。与王贝贝同台演出的澳太鼓乐团taikoz是澳大利亚本土最受欢迎的打击乐团之一,自199[详情]
本文将向您推荐价格在10万到20万之间的四款最强大的国产皮卡车型,即长城枪、日产纳瓦拉、北京f40和五十铃d-max。长城枪长城枪皮卡在今年9月初开幕的2019成都车展上正式亮相。枪体上不存在传统皮卡[详情]
小戚就是希望能得到若风的重视,同时也希望若风能给她钱。小戚在若风的坚持下还是收若风6成财产,为了维持自己不想要钱的形象。向太很直接提出:他一百都不给你也没关系吗?如果若风每天和她说一百遍我爱你,却连1[详情]
中电西北20所承担了近程武器系统的核心设备之一——某近程火控雷达的研制任务。10月1日,在庆祝中华人民共和国成立70周年大会阅兵仪式上,中电西北20所多型装备在天安门广场光荣接受了党和人民的检阅。汪阳[详情]
日前,大众在旗下中型suv大众探岳的基础上,再度新增了两款大众探岳豪华型plus车型。不过进入今年以来,大众探岳的销量可以说节节攀升。大众探岳销量 在这种情况,大众探岳新增2款车型,也就是官方售价为2[详情]
三桶油、油服板块也跟着大幅走强,而油价高度挂钩的航空板块则集体大跌,沙特此次受袭事件影响如此之大,不只是因为其影响了近沙特一半的产量,还有大幅改善了市场对原油后续供给的预期。沙特此次受袭事件,暂时改变[详情]

© Copyright 2018-2019 designdoz.com 龙岭义勇新闻 Inc. All Rights Reserved.