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    am8.com平台开户,四月,这道菜最受欢迎,拌拌就能吃,吃着吃着就瘦了

    2020-01-11 17:42:09

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    am8.com平台开户,进入四月以来,由于气温的攀升,菜市场门口出现了期待已久的蔬菜:小葱。附近好多农民家自己种的露天地的蔬菜,陆续上市,除了小葱,还有菠菜和油菜,两三块钱一把,新鲜且实惠。卖小葱的大妈,在菜市场门口找了一空位,用白色纺织袋铺在地上充当垫布,上面一捆捆水灵的小葱,盈盈可握,两块钱,不还价。

    买小葱的人围了一圈,不一会儿,大妈就收拾好一切家当,准备打道回府了。可见,喜食小葱的人比比皆是,对它的喜爱,都积攒了一个冬天。

    春天病菌活跃,所以,我对小葱的喜欢更甚。买一把回家,洗洗就能吃,如若再蘸点儿黄豆酱,那就更好吃了。我家传统吃法却是一清(青)二白的小葱拌豆腐,一把小葱一块儿北豆腐,拌拌就上桌,好吃热量也低,满足口腹之欲的同时,也能越吃越瘦。此时若不减肥,待到夏天可就难过了。

    小葱拌豆腐,如若要好吃,大家就按我的做法来,做法给大家。

    【小葱拌豆腐】

    【食材】:小葱1把、北豆腐1块儿、盐少许、芝麻香油半汤匙、

    【具体做法】:

    1、把新鲜的小葱择一遍,黄叶去掉,然后清洗干净。

    2、北豆腐是口感比较扎实的豆腐,豆腥气比较重,所以,我习惯把它的豆腥气给去一去。

    3、先来给北豆腐去腥:烧开适量清水,加一点点盐进去,然后把豆腐整块儿放进去煮上三五分钟。

    4、捞出豆腐,放进盘中,让它自然晾凉。

    5、把小葱切碎,顶刀切。就跟吃饺子时切韭菜一样的切法。

    6、豆腐晾凉之后,洗净双手,拿起豆腐,把它捏碎。事实证明,如此捏碎的豆腐比刀切的好吃,个中道理,想必就跟手撕包菜永远比刀切的美味一样。

    7、把所有的豆腐全部捏的细碎,跟小葱放一起。

    8、接着加入少许食盐。盐一定不要多放,盐多了小葱不好吃。

    9、再倒入适量芝麻香油,香油可以适当地多放一些。

    10、把小葱和豆腐拌匀即可食用了,没有额外的调味料,只有盐与香油,足够。

    11、用勺子舀着吃最是美味,清淡清香又有小葱微微的辣味,这个味道很春天。

    有人说,小葱拌豆腐有毒,说小葱中有草酸,豆腐中的钙与草酸结合就形成了草酸钙,容易形成结石,所以,这道传统的小葱拌豆腐实际上并不能吃。这道菜吧,我家每年春天都这么吃,身边的人也都这么吃,也没听说谁因此得了结石。我的观点是,无论谁,食用的量也不会大到足以产生结石的地步,所以,想吃就吃应该没有错。食物相克的问题,你怎么看呢?你会因此弃食这道菜吗?

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